Para remover uma coluna da tabela com Jquery é só utilizar
Caso o cabeçalho da tabela não seja com th é só retirar o “, th:nth-child(1)”

$(‘#idTabela td:nth-child(1), th:nth-child(1)’).hide();

Importante lembrar que embora tenha sido removido o indice para acesso as demais colunas não muda , para alterar a largura da coluna 3 eu continuo usando
‘Repare que nesse caso o indice começa em zero e não 1
$(‘#idTabela tr:first th’).eq(2).css(‘width’, ’50px’);